El camarero es responsable del servicio general de comida y bebidas en restaurantes y comedores a bordo del barco crucero de forma puntual, eficiente y personalizada a fin de asegurar un servicio de calidad y con ello la satisfacción general de los pasajeros.
- Los solicitantes a un puesto de camarero en barcos cruceros deben aportar detalles sobre experiencia verificable en este empleo o puesto subordinado marítimo o instalación hotelera en tierra.
- Conocimiento de estándares prácticos de servicio a los pasajeros.
- Conocimiento de terminología de comida y bebidas.
- El camarero debe contar con habilidades de comunicación e interpersonales para interactuar con los pasajeros y otros empleados de forma apropiada y profesional a fin de proporcionar un servicio de calidad.
- Habilidad para la operación de procesos de cobro por tarjeta de crédito y efectivo.
- Habilidad para el desempeño en un entorno de trabajo en equipo.
- Habilidad para permanecer en actividad a lo largo de todo el turno.
- Habilidad para reconocer y solucionar problemas con compañeros de trabajo y pasajeros utilizando el buen juicio, tacto e iniciativa.
- El camarero debe ser capaz de trabajar fuera de horario o asistir en cargas de trabajo en el área u otras áreas a bordo del barco.
- Montaje de mesas, incluyendo mantelería, vajilla, cubertería y cristalería.
- Manejo de reservas.
- Recepción de pasajeros y acompañamiento a sus mesas.
- Revisión de la identificación de los pasajeros, y verificación de su edad antes de servir bebidas alcohólicas.
- Presentación de menús y platos a los pasajeros, responder a preguntas sobre cualquier aspecto relacionado con los mismos, hacer recomendaciones sobre productos y especialidades del día; y explicar métodos de preparación y cocinado, ingredientes y acompañamientos.
- Venta sugestiva de platos y productos.
- Preparación general de aperitivos, ensaladas, platos fríos, postres y bebidas.
- Toma de comandas para el personal de cocina.
- Supervisión la experiencia de los pasajeros y asegurar su satisfacción con la comida y el servicio, tomando las acciones necesarias para corregir cualquier problema.
- Preparación de bebidas calientes, frías y combinados; y servicio de botellas frías de vino y otras bebidas.
- Limpieza y recogida de platos, cristalería y cubertería de las mesas tras la finalización del servicio.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en las áreas de trabajo para asegurar una operación y servicio fluido en todo momento.
- Abrillantamiento de cristalería, porcelana, cubertería, teteras, cuencos y bandejas.
- Reponer suministros y equipo de servicio.
- Adorno y decoración de platos y mesas para el servicio.
- Rellenado de saleros, botes de pimienta, azucareros y tarros de condimentos.
- Servicio de selecciones de vinos con la cristalería apropiada.
- Responder a cualquier pregunta relacionada con el servicio y proporcionar información general sobre el mismo o actividades y eventos a bordo del barco de crucero.
- Ofrecer y proporcionar cualquier asistencia a los pasajeros antes de abandonar las mesas.
- Determinar si los pasajeros han finalizado las comidas.
- Realización procesos de cuenta y cobrado en caso de que sea aplicable.
- Asistencia a programas de formación y reuniones.
- Formación a ayudantes de camarero y nuevo personal en el área.
2.200 - 3.000 dólares/euros mensuales (aprox.), dependiendo de las propinas recibidas.
Candidatos
